jerichosecho.com
Related Articles
Apa Itu Cilok?
Cilok adalah makanan tradisional khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji. Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis. Makanan ini sangat populer di kota Bandung dan sekitarnya karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau.
Bahan-bahan untuk Membuat Cilok
Untuk membuat cilok, anda memerlukan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar atau toko bahan makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung kanji
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cilok
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cilok yang enak dan mudah:
- Campurkan tepung kanji, garam dan bawang putih dalam mangkok.
- Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat kecil sebesar bola pingpong.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola adonan ke dalam air mendidih dan biarkan selama 5 menit hingga mengapung.
- Ambil bola-bola adonan dan tiriskan.
- Goreng bola-bola adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Sajikan cilok dengan bumbu kacang dan kecap manis.
Cara Membuat Bumbu Kacang untuk Cilok
Bumbu kacang adalah bumbu yang sangat penting dalam membuat cilok. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu kacang untuk cilok:
- 100 gram kacang tanah yang sudah digoreng
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh air asam
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
Cara membuat bumbu kacang untuk cilok:
- Giling kacang tanah, cabai merah dan bawang putih sampai halus.
- Tambahkan gula merah, air asam, garam dan air ke dalam adonan kacang.
- Aduk rata dan panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan bersama cilok.
Cara Membuat Cilok Kuah
Jika anda ingin mencoba variasi cilok yang lain, anda bisa mencoba cilok kuah. Berikut adalah bahan dan cara membuat cilok kuah:
- 200 gram daging sapi cincang halus
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 liter kaldu sapi atau ayam
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat cilok kuah:
- Campurkan daging sapi cincang, bawang putih, garam, merica bubuk dan tepung maizena dalam mangkok.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bola pingpong.
- Rebus bola-bola adonan dalam kaldu hingga matang.
- Sajikan cilok kuah dengan taburan bawang goreng.
Kesimpulan
Cilok adalah salah satu makanan khas Bandung yang mudah ditemukan dan rasanya enak. Untuk membuat cilok yang lezat, anda cukup mempersiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah di atas. Anda juga bisa mencoba variasi cilok seperti cilok kuah atau cilok goreng. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah tepung kanji sama dengan tepung tapioka?
Tepung kanji dan tepung tapioka memiliki kandungan yang sama yaitu pati singkong. Namun, tepung kanji lebih halus dan memiliki tekstur yang lebih kenyal daripada tepung tapioka.
2. Apakah cilok bisa disimpan dalam freezer?
Ya, cilok bisa disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Anda bisa merebus cilok terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam freezer.
3. Apakah bumbu kacang untuk cilok harus digoreng?
Tidak, bumbu kacang untuk cilok tidak perlu digoreng. Anda bisa menggiling kacang tanah mentah dan mencampurkannya dengan bahan-bahan lainnya.
4. Apakah cilok harus diparut sebelum digoreng?
Tidak, cilok tidak perlu diparut sebelum digoreng. Anda bisa langsung menggoreng bola-bola adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Apakah cilok bisa dijadikan cemilan?
Ya, cilok bisa dijadikan cemilan yang enak dan mudah dibuat. Cilok juga cocok dihidangkan sebagai makanan ringan saat berkumpul dengan teman atau keluarga.
