jerichosecho.com
Related Articles
Pendahuluan
Cilok goang kering adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Biasanya cilok goang kering terbuat dari tepung tapioka dan diberi bumbu kacang, kecap atau saus sambal. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat cilok goang kering dengan resep yang berbeda.
Bahan-bahan
– 250 gram tepung tapioka- 150 ml air- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula- 1 sendok makan minyak goreng- 1 buah bawang putih, haluskan- 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat
1. Campurkan tepung tapioka, garam, dan gula dalam wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.3. Masukkan minyak goreng dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk rata.4. Diamkan adonan selama 10 menit.5. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.6. Ambil sedikit adonan cilok dan bulatkan, lalu masukkan ke dalam air mendidih.7. Tunggu hingga cilok matang, kemudian angkat dan tiriskan.8. Lakukan langkah 6-7 hingga adonan cilok habis.9. Siapkan wajan dan panaskan dengan api kecil.10. Masukkan bawang merah goreng ke dalam wajan dan tumis hingga harum.11. Masukkan cilok ke dalam wajan dan aduk hingga rata.12. Tambahkan bumbu sesuai selera, aduk hingga rata.13. Terus aduk hingga cilok mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan.14. Angkat dan sajikan cilok goang kering dalam piring saji.
Tips
– Untuk menghindari cilok lengket, celupkan bola cilok dalam air dingin sebelum dimasak.- Jangan terlalu sering mengaduk cilok dalam wajan, agar cilok tidak hancur.- Jika ingin cilok lebih gurih, tambahkan kaldu ayam atau sapi dalam adonan.
Kesimpulan
Cilok goang kering adalah makanan yang mudah dibuat dan sangat enak untuk disantap sebagai cemilan atau makanan penutup. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat cilok goang kering dengan bumbu yang berbeda dan unik. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung lain?
Tidak. Tepung tapioka adalah bahan utama dalam pembuatan cilok goang kering. Tepung lain tidak akan menghasilkan tekstur yang sama.
2. Berapa lama proses pengadukan adonan cilok?
Proses pengadukan adonan cilok cukup singkat, sekitar 5-10 menit saja.
3. Bisakah cilok digoreng?
Bisa, tapi hasilnya akan berbeda dengan cilok goang kering. Cilok yang digoreng akan lebih berminyak dan kurang renyah.
4. Apa saja bumbu yang bisa digunakan untuk cilok goang kering?
Selain bumbu kacang, kecap, atau saus sambal, Anda juga bisa menggunakan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, bawang merah, dan kaldu ayam atau sapi.
5. Berapa lama cilok goang kering dapat disimpan?
Cilok goang kering dapat disimpan dalam wadah tertutup di kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam waktu 1-2 hari agar tetap renyah dan lezat.
