Cara Membuat Cilok yang Empuk

Related Articles

Cilok Tepung Terigu: Lezatnya Cemilan Khas Bandung

May 19, 2020

Cilok Animasi: Makanan Ringan yang Menyegarkan

May 19, 2020

Resep Membuat Cilok Kuah

May 19, 2020

Pendahuluan

Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan lain seperti daging atau udang. Makanan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Salah satu tantangan dalam membuat cilok adalah membuatnya empuk dan kenyal. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat cilok yang empuk dan lezat.

Bahan-bahan

Untuk membuat cilok yang empuk, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 ml air panas
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 100 gram daging sapi giling
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 50 gram tepung terigu
• 150 ml air dingin
• Bumbu pelengkap seperti saus sambal, kecap manis, atau bawang goreng.

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat cilok yang empuk:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Campurkan tepung tapioka, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
3. Tambahkan air panas secara perlahan sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Tambahkan daging sapi giling dan bawang putih cincang halus ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar bola pingpong.
7. Rendam bola adonan ke dalam air mendidih selama 3-5 menit hingga bola adonan mengapung di atas air.
8. Ambil bola adonan dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan airnya.
9. Campurkan tepung terigu dan air dingin dalam wadah. Aduk rata.
10. Gulingkan bola adonan pada campuran tepung terigu dan air dingin hingga bola adonan terbalut tepung.
11. Letakkan bola adonan pada piring yang sudah diolesi minyak.
12. Ulangi proses hingga bola adonan habis.
13. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
14. Rendam bola adonan ke dalam air mendidih selama 3-5 menit hingga bola adonan mengapung di atas air.
15. Ambil bola adonan dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan airnya.
16. Layani cilok dengan bumbu pelengkap seperti saus sambal, kecap manis, atau bawang goreng.

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat cilok yang empuk:

• Gunakan air panas untuk membuat adonan agar adonan bisa dipulung.
• Jangan terlalu lama merendam bola adonan dalam air mendidih agar tidak terlalu lembek.
• Gunakan tepung terigu dan air dingin untuk membuat adonan terbalut tepung.
• Letakkan bola adonan pada piring yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket.
• Gunakan api sedang untuk merebus cilok agar tidak pecah.

Kesimpulan

Membuat cilok yang empuk tidak sulit. Anda hanya perlu memperhatikan beberapa tips agar cilok yang Anda buat tidak terlalu lembek atau keras. Dengan menggunakan resep dan cara membuat cilok yang telah dijelaskan di atas, Anda bisa membuat cilok yang empuk dan lezat.

FAQ

1. Apa itu cilok?

Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan lain seperti daging atau udang.

2. Apa rahasia membuat cilok yang empuk?

Rahasia membuat cilok yang empuk adalah menggunakan air panas saat membuat adonan, tidak merendam bola adonan terlalu lama dalam air mendidih, dan menggunakan tepung terigu dan air dingin untuk membuat adonan terbalut tepung.

3. Apakah cilok sehat?

Cilok bisa dianggap sebagai camilan yang sehat karena tidak mengandung lemak dan kolesterol. Namun, cilok yang digoreng bisa menjadi tidak sehat karena banyak mengandung lemak.

4. Bolehkah cilok dijadikan makanan berat?

Cilok biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Namun, jika Anda ingin menjadikannya sebagai makanan berat, Anda bisa menambahkan sayuran atau daging ke dalamnya.

5. Apa bumbu pelengkap untuk cilok?

Bumbu pelengkap untuk cilok bisa berupa saus sambal, kecap manis, atau bawang goreng. Anda bisa memilih bumbu pelengkap sesuai dengan selera Anda.