jerichosecho.com
Related Articles
Apa itu Cilok?
Pernah mendengar makanan tradisional khas Bandung yang satu ini? Cilok adalah singkatan dari aci dicolok, yang artinya adalah tepung kanji yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dicolok dengan tusuk sate. Makanan ini sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Barat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– Tepung kanji- Air- Bawang putih- Cabai merah- Tomat- Garam- Gula- Air jeruk nipis
Cara Membuat Cilok:
1. Campurkan tepung kanji dengan air, aduk hingga rata. Pastikan teksturnya tidak terlalu encer atau terlalu kental.2. Ambil sedikit adonan, giling dan bentuk menjadi bola-bola kecil yang mudah dicolok dengan tusuk sate.3. Rebus cilok dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga matang dan mengapung.4. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sambal Cilok:
1. Iris tipis bawang putih.2. Potong cabai merah dan tomat menjadi kecil-kecil.3. Tumis bawang putih hingga harum.4. Masukkan cabai merah dan tomat, aduk hingga layu.5. Tambahkan air, garam dan gula, masak hingga sambal matang.6. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
Cara Menikmati Cilok dengan Sambal:
1. Tusuk cilok dengan tusuk sate atau tusuk gigi.2. Sajikan dengan sambal cilok di atasnya.3. Nikmati!
Tips dan Trik:
– Jangan terlalu banyak merebus cilok, karena bisa membuatnya menjadi terlalu lembek.- Gunakan cabai merah sesuai selera Anda. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit.- Sambal cilok juga bisa ditambahkan dengan bawang goreng, kacang tanah atau daun bawang untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Pilihan Variasi:
– Tambahkan keju parut pada adonan cilok sebelum direbus.- Tambahkan sayuran seperti wortel, sawi atau brokoli pada sambal cilok.
FAQ:
1. Apakah tepung kanji bisa diganti dengan tepung terigu?Jawab: Tidak bisa, karena teksturnya yang berbeda.2. Apakah cilok bisa disimpan dalam kulkas?Jawab: Bisa, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.3. Bagaimana cara membuat sambal cilok yang lebih pedas?Jawab: Tambahkan cabai rawit pada sambal cilok.4. Apa yang bisa ditambahkan pada sambal cilok untuk memberikan rasa yang lebih kaya?Jawab: Bawang goreng, kacang tanah atau daun bawang.5. Apakah cilok bisa dimakan sebagai menu sarapan?Jawab: Bisa, karena cilok yang kenyal dan sambal yang pedas bisa memberikan energi untuk memulai aktivitas di pagi hari.
