jerichosecho.com
Related Articles
Pengertian Cilok Goang Tasikmalaya
Cilok Goang merupakan makanan khas dari Kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok, yaitu makanan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicolok atau ditekan-tekannya menjadi bentuk bulat atau pipih. Sedangkan Goang berasal dari kata “Goyang-Goyang” yang artinya digoyang-goyangkan ketika dimasak dalam kuah pedas.
Bahan-Bahan Cilok Goang Tasikmalaya
Bahan-bahan untuk membuat cilok sendiri cukup mudah didapat, yaitu tepung tapioka, air, bawang putih, garam, dan minyak goreng. Sedangkan untuk membuat kuah pedas, biasanya menggunakan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang putih, gula merah, asam jawa, dan garam.
Cara Membuat Cilok Goang Tasikmalaya
Untuk membuat cilok, pertama-tama aduk tepung tapioka dengan air hingga tercampur rata. Tambahkan bawang putih dan garam ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata. Setelah itu, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola atau pipih sesuai selera. Rebus cilok dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.Untuk membuat kuah pedas, haluskan cabai rawit dan bawang putih. Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa ke dalam halusan cabai rawit dan bawang putih. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.Sajikan cilok yang telah matang dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah pedas yang telah matang.
Keunikan Cilok Goang Tasikmalaya
Keunikan dari cilok goang Tasikmalaya terletak pada tekstur cilok yang kenyal, dibalut dengan kuah pedas yang sangat menggugah selera. Kuah pedas dengan bumbu-bumbu yang pas dan segar membuat cilok goang menjadi makanan yang sangat nikmat dan cocok untuk dinikmati di berbagai suasana.
Tempat Penjualan Cilok Goang Tasikmalaya
Cilok Goang Tasikmalaya dapat ditemukan di berbagai tempat di Kota Tasikmalaya, seperti di kaki lima, warung makan, dan pasar. Beberapa tempat yang terkenal dengan cilok goangnya antara lain Bapak Sinyo, Cilok Gajah Andong, dan Cilok Pak Juna.
Cilok Goang Tasikmalaya untuk Oleh-oleh
Bagi Anda yang ingin membawa oleh-oleh dari Kota Tasikmalaya, cilok goang dapat menjadi pilihan. Beberapa tempat penjualan cilok goang juga menyediakan kemasan khusus untuk oleh-oleh yang dapat dibawa pulang.
Varian Cilok Goang Tasikmalaya
Selain cilok goang dengan kuah pedas, terdapat beberapa varian cilok goang yang bisa dicoba, seperti cilok goang dengan kuah kacang, cilok goang dengan kuah kecap, dan cilok goang goreng.
Cilok Goang Tasikmalaya di Luar Kota
Tidak hanya di Kota Tasikmalaya, cilok goang juga mulai banyak dikenal di berbagai kota lain, termasuk Jakarta. Beberapa penjual cilok goang di Jakarta antara lain Cilok Jakarta dan Cilok Bang Iwan.
Cilok Goang Tasikmalaya dan Wisata Kuliner
Cilok goang menjadi salah satu wisata kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Tasikmalaya. Selain cilok goang, Kota Tasikmalaya juga menyediakan berbagai jenis kuliner yang lezat dan khas, seperti nasi tutug oncom, sate maranggi, dan kue lumpur.
Kelebihan Cilok Goang Tasikmalaya
Cilok goang tasikmalaya memiliki beberapa kelebihan, seperti rasanya yang nikmat dan kuahnya yang pedas dan segar. Selain itu, cilok goang juga tergolong makanan yang murah dan mudah ditemukan di berbagai tempat.
Kekurangan Cilok Goang Tasikmalaya
Meskipun memiliki banyak kelebihan, cilok goang tasikmalaya juga memiliki beberapa kekurangan, yaitu tidak cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang alergi terhadap bahan makanan seperti tepung tapioka dan cabai.
Cilok Goang Tasikmalaya dan Kesehatan
Cilok goang tasikmalaya sebenarnya tidak baik untuk kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Cilok mengandung tepung tapioka yang mengandung karbohidrat dan kalori yang tinggi. Selain itu, kuah pedas pada cilok goang juga mengandung banyak cabai yang dapat menyebabkan perut kembung dan asam lambung naik.
Cilok Goang Tasikmalaya dan Pilihan Vegetarian
Bagi yang mengikuti pola makan vegetarian, cilok goang tasikmalaya dapat dijadikan pilihan. Selain itu, beberapa penjual cilok goang juga menyediakan varian cilok goang vegetarian yang terbuat dari bahan-bahan nabati.
Cilok Goang Tasikmalaya dan Olahan Baru
Cilok goang tasikmalaya juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lebih kreatif, seperti cilok goang panggang, cilok goang isi keju, dan cilok goang keju mozarella.
Kenapa Cilok Goang Tasikmalaya Sangat Populer?
Cilok goang tasikmalaya menjadi sangat populer karena rasanya yang nikmat, kuah pedas yang segar, serta dapat ditemukan dengan mudah di berbagai tempat. Selain itu, cilok goang juga memiliki nilai sejarah yang tinggi sebagai makanan khas dari Kota Tasikmalaya.
Bagaimana Cara Mengkonsumsi Cilok Goang Tasikmalaya?
Cilok goang tasikmalaya dapat dihidangkan dalam mangkuk, lalu disiram dengan kuah pedas yang telah matang. Cilok goang juga dapat dijadikan sebagai makanan pendamping nasi atau sebagai camilan ketika sedang berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.
Apakah Cilok Goang Tasikmalaya Cocok untuk Anak-Anak?
Cilok goang tasikmalaya dapat dijadikan makanan yang cocok untuk anak-anak jika dikonsumsi dengan batasan yang wajar. Namun, untuk anak-anak yang alergi terhadap bahan makanan seperti tepung tapioka dan cabai, sebaiknya tidak mengonsumsi cilok goang.
Apakah Cilok Goang Tasikmalaya Cocok untuk Diet?
Cilok goang tasikmalaya tidak cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani program diet, karena mengandung karbohidrat dan kalori yang tinggi. Namun, jika masih ingin mengonsumsinya, sebaiknya dikonsumsi dalam porsi yang kecil dan tidak terlalu sering.
Kesimpulan
Cilok goang tasikmalaya merupakan makanan khas dari Kota Tasikmalaya yang terbuat dari tepung tapioka yang dicolok dan dimasak dengan kuah pedas. Cilok goang memiliki tekstur yang kenyal dan bumbu kuah pedas yang sangat menggugah selera. Cilok goang bisa dijadikan sebagai makanan pendamping nasi atau sebagai camilan ketika sedang berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Meskipun memiliki kekurangan dalam hal kesehatan, cilok goang tetap menjadi makanan yang populer dan bisa menjadi oleh-oleh khas dari Kota Tasikmalaya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
-
Apakah cilok goang tasikmalaya halal?
Ya, cilok goang tasikmalaya halal karena bahan-bahannya terbuat dari bahan dasar yang halal.
-
Apakah cilok goang tasikmalaya pedas?
Ya, cilok goang tasikmalaya memiliki kuah pedas yang khas.
-
Apa saja varian cilok goang tasikmalaya?
Varian cilok goang tasikmalaya antara lain cilok goang dengan kuah kacang, cilok goang dengan kuah kecap, dan cilok goang goreng.
-
Apakah cilok goang tasikmalaya cocok untuk diet?
Tidak cocok karena mengandung karbohidrat dan kalori yang tinggi.
-
Dapatkah cilok goang tasikmalaya diolah menjadi makanan yang lebih kreatif?
Ya, cilok goang tasikmalaya dapat diolah menjadi cilok goang panggang, cilok goang isi keju, dan cilok goang keju mozarella.
