jerichosecho.com
Related Articles
Apa itu Cilok Ubed?
Cilok Ubed adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bumbu kacang dan saus pedas. Cilok Ubed biasanya dijual di pinggir jalan atau di warung kecil dengan harga yang sangat terjangkau. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Bandung dan sekitarnya.
Sejarah Cilok Ubed
Cilok Ubed pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang kaki lima bernama Ubed. Beliau berasal dari desa Rajamandala, yang terletak di sebelah barat kota Bandung. Awalnya, beliau hanya menjual cilok biasa yang terbuat dari tepung kanji yang dibentuk seperti bola kecil-kecil.Namun, setelah melihat banyaknya pengunjung yang datang ke tokonya, Ubed mencoba membuat variasi cilok dengan menambahkan bumbu kacang dan saus pedas yang membuat ciloknya semakin lezat dan nikmat.
Bahan-bahan Cilok Ubed
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok ubed cukup sederhana dan mudah didapatkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:- 250 gram tepung kanji- 100 ml air matang- 2 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan- 1 sendok makan garam- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk- 1 sendok teh merica bubuk- Minyak goreng secukupnyaUntuk bumbu kacang dan saus pedas, bisa menggunakan bahan-bahan seperti kacang tanah, cabai rawit, gula merah, bawang putih, dan garam.
Cara Membuat Cilok Ubed
Berikut adalah cara membuat cilok ubed yang mudah dan praktis:1. Campurkan tepung kanji, air matang, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.3. Rebus bola-bola adonan dalam air panas hingga matang. Tiriskan.4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.5. Goreng bola-bola adonan hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.6. Sajikan cilok dengan bumbu kacang dan saus pedas.
Kelezatan Cilok Ubed
Cilok Ubed memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Tepung kanji yang kenyal dipadukan dengan bumbu kacang dan saus pedas yang gurih dan pedas membuat lidah Anda bergoyang. Tak heran jika cilok ubed menjadi makanan favorit di kalangan masyarakat Bandung dan sekitarnya.
Variasi Cilok Ubed
Selain cilok dengan bumbu kacang dan saus pedas, ada juga variasi cilok ubed yang lain seperti cilok kuah, cilok bakar, cilok goreng, dan lain-lain. Masing-masing variasi cilok ini memiliki cita rasa yang berbeda-beda dan tak kalah nikmat dengan cilok ubed yang asli.
Khasiat Cilok Ubed
Cilok Ubed memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan tubuh. Tepung kanji yang menjadi bahan dasar cilok mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Bumbu kacang dan saus pedas yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti kacang tanah dan cabai juga memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Kesan Penutup
Cilok Ubed adalah makanan khas Bandung yang wajib dicoba. Tidak hanya lezat, cilok ubed juga memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan tubuh. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa membuat cilok ubed sendiri di rumah. Selamat mencoba!
FAQ
Apa bedanya cilok ubed dengan cilok biasa?
Cilok ubed memiliki bumbu kacang dan saus pedas yang membuatnya lebih lezat dibandingkan cilok biasa yang hanya dicampur dengan kecap dan saus sambal.
Dapatkah cilok ubed disimpan dalam waktu lama?
Cilok ubed dapat disimpan dalam waktu lama asalkan disimpan di dalam kulkas atau freezer.
Bagaimana cara menyajikan cilok ubed yang enak?
Cilok ubed bisa disajikan dengan bumbu kacang dan saus pedas yang dicampur di dalam mangkuk atau dengan dipisah-pisahkan. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.
Dapatkah cilok ubed dijadikan menu makan siang?
Tentu saja, cilok ubed bisa dijadikan menu makan siang yang praktis dan lezat. Cilok ubed juga bisa dibawa sebagai bekal untuk ke sekolah atau kantor.
Apakah cilok ubed halal?
Cilok ubed halal karena tidak mengandung bahan-bahan yang diharamkan seperti daging babi atau minuman keras.
