jerichosecho.com
Related Articles
Apa itu Cilok?
Cilok adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Bandung, Jawa Barat. Cilok terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan air dan dibentuk seperti bola kecil-kecil. Bola-bola kecil ini kemudian direbus dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih.
Bahan-bahan Cilok
– 250 gram tepung kanji- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh kaldu bubuk- 500 ml air- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cilok
1. Campurkan tepung kanji, garam dan kaldu bubuk dalam wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.4. Rebus bola-bola kecil tersebut dalam air mendidih selama 15 menit.5. Tiriskan bola-bola kecil dan diamkan sebentar.6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.7. Goreng bola-bola kecil hingga kuning kecoklatan.
Bumbu Cilok
– 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- 2 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan air asam jawa- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 750 ml air
Cara Membuat Bumbu Cilok
1. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan.2. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula pasir ke dalam campuran kacang tanah dan bawang putih.3. Tambahkan air sambil diaduk hingga bumbu tercampur rata.4. Rebus bumbu cilok hingga mendidih.
Cara Membuat Cilok dengan Bumbu Kacang
1. Letakkan cilok yang sudah direbus dalam mangkuk saji.2. Tuangkan bumbu kacang yang sudah direbus ke atas cilok.3. Taburkan bawang goreng sebagai hiasan.
Cara Membuat Cilok Pedas
1. Tambahkan cabai atau sambal pada bumbu kacang.2. Saat menyajikan, tambahkan taburan cabai bubuk sebagai hiasan.
Cara Membuat Cilok Kuah
1. Tambahkan air dalam bumbu kacang hingga menjadi kuah.2. Rebus bumbu kacang hingga kuah mendidih.3. Sajikan cilok dalam mangkuk saji dan tuangkan kuah bumbu kacang di atasnya.
Tips agar Cilok Tidak Mudah Pecah Saat Direbus
1. Gunakan tepung kanji yang sudah dicampur dengan tepung terigu.2. Saat membentuk adonan, jangan terlalu padat.3. Rebus cilok dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng.4. Jangan terlalu sering mengaduk cilok saat merebus.
Bagaimana Menyimpan Cilok yang Tersisa?
Cilok yang sudah direbus dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya cilok dimakan dalam waktu singkat agar tidak menjadi keras dan sulit dikunyah.
Apakah Cilok Bisa Dibekukan?
Cilok yang sudah direbus bisa dibekukan. Saat ingin dimakan, cukup rebus cilok beku tersebut selama 5-10 menit atau hingga mengapung di atas air mendidih.
Berapa Lama Masa Simpan Bumbu Cilok?
Bumbu cilok yang sudah diolah dan dimasak dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Setelah itu, bumbu cilok sebaiknya tidak lagi dikonsumsi karena sudah tidak layak dikonsumsi.
Bagaimana Cara Mengubah Rasa Bumbu Cilok?
Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bawang merah goreng, irisan daun bawang atau irisan wortel untuk mengubah rasa bumbu cilok Anda. Coba variasikan bumbu sesuai dengan selera Anda sendiri.
Kesimpulan
Cilok adalah makanan yang cukup populer di Indonesia. Bumbu kacang yang gurih dan pedas memberikan cita rasa yang khas pada cilok. Selain itu, cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat cilok menjadi makanan yang praktis dan murah. Anda bisa menambahkan variasi pada bumbu cilok sesuai dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba!
