jerichosecho.com
Related Articles
Cilok, Makanan Khas Bandung
Cilok adalah makanan khas dari Kota Bandung yang terbuat dari tepung kanji dengan tambahan bahan-bahan seperti bawang putih, merica, dan garam. Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau saus sambal.
Resep Cilok Bumbu Kacang Daun Jeruk
Berikut adalah resep cilok bumbu kacang daun jeruk yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung kanji- 1 liter air- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnya
Bahan-Bahan Bumbu:
– 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- 4 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan- 1 sendok teh garam- 3 lembar daun jeruk, iris halus
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan cilok kecuali minyak goreng, aduk rata.2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.3. Ambil sedikit adonan cilok menggunakan sendok dan ratakan.4. Masukkan ke dalam air mendidih, aduk perlahan hingga cilok mengapung dan matang.5. Tiriskan cilok yang sudah matang.6. Goreng cilok dalam minyak panas hingga kecoklatan.7. Campur semua bahan bumbu, aduk rata.8. Masukkan cilok goreng ke dalam bumbu, aduk rata.9. Sajikan cilok bumbu kacang daun jeruk selagi masih hangat.
Keunikan Cilok
Cilok memiliki keunikan tersendiri karena teksturnya yang kenyal dan lembut. Selain itu, cilok juga cocok untuk dijadikan camilan atau makanan ringan.
FAQ: Pertanyaan Umum
1. Apa itu tepung kanji?
Tepung kanji adalah tepung yang terbuat dari akar singkong. Tepung ini banyak digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan seperti cilok.
2. Apa itu kacang tanah?
Kacang tanah adalah jenis kacang-kacangan yang sering digunakan sebagai bahan bumbu dalam masakan Indonesia. Kacang tanah memiliki rasa yang gurih dan kaya akan protein.
3. Apa bedanya bumbu kacang dengan saus sambal?
Bumbu kacang adalah saus yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya. Saus sambal merupakan saus yang terbuat dari cabai yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya.
4. Apakah cilok bisa disimpan?
Cilok dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.
5. Apa saja variasi bumbu cilok yang lain?
Selain bumbu kacang daun jeruk, cilok juga bisa disajikan dengan bumbu kecap, saus sambal, atau bumbu pedas lainnya. Anda bisa mencoba variasi bumbu cilok sesuai dengan selera Anda.
