jerichosecho.com
Related Articles
Pengenalan
Cilok adalah makanan kecil yang terbuat dari tepung tapioka dan dimasak dengan cara direbus. Cilok berasal dari kota Bandung yang terkenal dengan makanan khasnya yang lezat dan unik. Salah satu resep cilok yang populer adalah cilok bumbu kacang. Cilok bumbu kacang sangat cocok untuk disantap sebagai camilan atau hidangan utama.
Bahan
Untuk membuat cilok bumbu kacang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:- 250 gram tepung tapioka- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh kaldu bubuk- 2 siung bawang putih, haluskan- 400 ml air- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan- 3 siung bawang putih, cincang halus- 5 buah cabai rawit, iris halus- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh gula merah, serut- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Cilok
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cilok bumbu kacang:1. Campurkan tepung tapioka, garam, gula pasir, kaldu bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air di dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga kalis dan tidak lengket.2. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.3. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.4. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap manis, gula merah serut, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.5. Siramkan bumbu kacang di atas cilok yang sudah matang dan siap disajikan.
Tips
– Pastikan adonan cilok kalis dan tidak lengket agar hasilnya empuk dan lezat.- Jangan terlalu lama merebus cilok karena dapat membuatnya menjadi keras.- Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan agar hasilnya lebih harum dan gurih.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi cilok bumbu kacang dengan menambahkan bahan-bahan seperti daging sapi cincang, tahu, atau sayuran seperti kol dan wortel.
Kesimpulan
Cilok bumbu kacang adalah hidangan khas Bandung yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas dan menambahkan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat menciptakan variasi cilok bumbu kacang yang sesuai dengan selera Anda.
FAQ
1. Apakah tepung tapioka dapat diganti dengan tepung terigu?
Tidak, tepung tapioka memiliki karakteristik yang berbeda dengan tepung terigu sehingga tidak dapat diganti dengan tepung terigu.
2. Apakah cilok bumbu kacang dapat disimpan dalam freezer?
Ya, cilok bumbu kacang dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Namun, pastikan untuk membekukan cilok terlebih dahulu sebelum disimpan.
3. Apakah bumbu kacang dapat disimpan dalam kulkas?
Ya, bumbu kacang dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat dan jangan lupa untuk memanaskannya sebelum disajikan.
4. Apakah cabai rawit dapat diganti dengan cabai lain?
Ya, Anda dapat mengganti cabai rawit dengan cabai merah atau hijau sesuai dengan selera Anda.
5. Apakah cilok bumbu kacang dapat dihidangkan sebagai makanan utama?
Ya, cilok bumbu kacang dapat dihidangkan sebagai makanan utama dengan menambahkan sayuran atau daging sapi cincang ke dalamnya.
