jerichosecho.com
Related Articles
Pengantar
Cilok adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka, bawang putih, dan garam. Biasanya, cilok disajikan dengan kuah kacang atau sambal. Namun, bagaimana jika cilok terasa lembut dan enak meski sudah dingin? Berikut adalah resep cilok empuk meski dingin yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
– 250 gram tepung tapioka- 1 siung bawang putih, haluskan- 1 sendok teh garam- 150 ml air matang- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan
Pastikan semua bahan telah disiapkan sebelum memulai proses pembuatan cilok empuk meski dingin.
2. Campurkan tepung tapioka, bawang putih, dan garam
Campurkan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semuanya tercampur.
3. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit
Tambahkan air matang sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung tapioka sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil
Ambil sejumput adonan, lalu bulatkan dengan telapak tangan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
5. Rebus cilok hingga matang
Rebus cilok dalam air yang sudah mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng cilok hingga berwarna kecokelatan
Setelah cilok dingin, goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang.
7. Sajikan cilok dengan sambal atau kuah kacang
Cilok empuk meski dingin siap disajikan dengan sambal atau kuah kacang favoritmu.
Tips
– Pastikan adonan tepung tapioka kalis dan tidak lengket saat diaduk.- Jangan terlalu banyak menambahkan air matang agar adonan tidak terlalu lembek.- Sajikan cilok empuk meski dingin sebagai camilan atau makanan ringan.
Kesimpulan
Dengan resep cilok empuk meski dingin di atas, kamu bisa membuat cilok yang tetap lembut dan enak meski sudah dingin. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah cilok bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, cilok bisa disimpan dalam lemari es atau kulkas selama beberapa hari.
2. Apa yang membuat cilok empuk?
Tepung tapioka yang digunakan sebagai bahan dasar membuat cilok menjadi empuk.
3. Bagaimana cara membuat kuah kacang untuk cilok?
Campurkan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, gula, garam, kecap manis, dan air. Aduk rata, lalu blender hingga halus.
4. Apa saja varian sambal yang biasa disajikan dengan cilok?
Ada beberapa varian sambal yang biasa disajikan dengan cilok, seperti sambal terasi, sambal kecap, atau sambal petis.
5. Apakah cilok termasuk makanan yang sehat?
Cilok mengandung karbohidrat dan sedikit protein. Namun, karena biasanya disajikan dengan kuah kacang atau sambal yang mengandung banyak gula, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
