jerichosecho.com
Related Articles
Apa Itu Cilok?
Cilok adalah makanan khas dari Bandung yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah dan direbus. Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.
Bahan-Bahan Cilok
– 250 gram tepung kanji- 2 siung bawang putih, dicincang halus- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh kaldu bubuk- 350 ml air
Cara Membuat Cilok
1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah besar.2. Aduk-aduk hingga tercampur rata.3. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan.4. Rebus air dalam panci hingga mendidih.5. Masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih, masak hingga cilok mengapung.6. Angkat cilok dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Kacang
– 100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan gula merah- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh cuka- 150 ml air1. Haluskan kacang tanah hingga halus.2. Tumis bawang putih hingga harum.3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, cuka, dan air.5. Masak hingga saus mengental.
Cara Membuat Saus Sambal
– 5 buah cabai rawit, iris halus- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah tomat, potong kecil-kecil- 1 sendok makan gula merah- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh cuka- 150 ml air1. Tumis bawang putih hingga harum.2. Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk rata.3. Tambahkan gula merah, garam, cuka, dan air.4. Masak hingga saus mengental.
Cilok Kuah
Jika ingin mencoba cilok dengan kuah, Anda bisa membuat kuah dengan cara merebus 250 gram tulang ayam hingga airnya mendidih dan berwarna putih susu. Tambahkan 2 siung bawang putih, 1 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh garam. Masak hingga bau amis hilang. Sajikan cilok dengan kuah ayam yang telah dibuat.
Cilok Bakar
Jika ingin mencoba cilok dengan cara yang berbeda, Anda bisa mencoba membuat cilok bakar. Panggang cilok di atas panggangan hingga kecoklatan. Sajikan cilok bakar dengan saus barbeque atau saus sambal.
Cilok Isi
Untuk mencoba varian cilok yang unik, Anda bisa mencoba membuat cilok isi. Isian cilok bisa berupa daging ayam cincang, sayuran cincang, atau keju. Setelah membentuk bola cilok, ratakan dan tambahkan isian di tengahnya. Bulatkan kembali hingga isian terbungkus rata.
Cilok Kecap
Cilok kecap juga bisa menjadi pilihan yang lezat. Sajikan cilok dengan kecap manis dicampur dengan air jeruk lemon dan taburan bawang goreng di atasnya.
Cilok Telur Puyuh
Cilok telur puyuh juga bisa menjadi variasi cilok yang unik. Setelah membentuk bola cilok, tekankan sedikit bagian tengahnya dan masukkan telur puyuh. Bulatkan kembali hingga telur puyuh terbungkus rata. Rebus cilok seperti biasa dan sajikan.
Cilok Acar
Jika ingin mencoba cilok yang lebih sehat, Anda bisa mencoba cilok acar. Iris kasar wortel dan mentimun. Campurkan dengan air jeruk lemon, garam, dan gula. Tambahkan cilok dan sajikan sebagai menu pelengkap.
Cilok Pedas
Untuk Anda yang suka dengan makanan pedas, Anda bisa mencoba membuat cilok pedas. Tambahkan lebih banyak cabai rawit pada saus sambal atau tambahkan cabai bubuk pada adonan cilok sebelum merebus.
Kesimpulan
Cilok adalah makanan khas dari Bandung yang mudah dan praktis dibuat. Anda bisa mencoba berbagai variasi cilok untuk memberikan kejutan pada lidah Anda. Dengan adanya saus kacang dan saus sambal, membuat cilok semakin lezat dan menggugah selera.
FAQ
1. Cilok mengandung bahan apa saja?
Cilok terbuat dari tepung kanji, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan air.
2. Apa saus yang disajikan bersama dengan cilok?
Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.
3. Bagaimana cara membuat cilok isi?
Setelah membentuk bola cilok, ratakan dan tambahkan isian di tengahnya. Bulatkan kembali hingga isian terbungkus rata.
4. Apa variasi cilok yang bisa dicoba?
Anda bisa mencoba cilok bakar, cilok kecap, cilok telur puyuh, cilok acar, atau cilok pedas.
5. Dapatkah cilok disimpan dalam waktu yang lama?
Cilok dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 1-2 minggu. Untuk menghangatkan cilok yang telah disimpan, rebus kembali dalam air mendidih hingga mengapung.
