jerichosecho.com
Related Articles
Pendahuluan
Cilok adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji dan dimakan dengan saus kacang. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat cilok dengan tambahan ceker ayam yang membuatnya lebih nikmat. Berikut adalah resep cilok goang kuah ceker yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan
– 250 gram tepung kanji- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan bawang putih goreng- 1 sendok makan bawang merah goreng- 1 sendok makan ebi (udang kering) yang sudah dihaluskan- 100 ml air panas- 1 buah telur ayam- 100 gram ceker ayam yang sudah direbus
Cara Membuat
1. Campur Bahan-Bahan
Campurkan semua bahan kecuali ceker ayam dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
2. Tambahkan Ceker Ayam
Tambahkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk Adonan Menjadi Cilok
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil layaknya cilok biasa.
4. Rebus Cilok
Rebus cilok yang sudah dibentuk dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Buat Kuah Ceker
Rebus ceker ayam dengan 500 ml air hingga mendidih. Tambahkan bawang putih, bawang merah, ebi, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Sajikan Cilok dengan Kuah Ceker
Sajikan cilok dalam mangkuk dan tuang kuah ceker di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan seledri yang sudah dicincang.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat cilok goang kuah ceker ini?Jawab: Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam.2. Apakah cilok bisa digoreng?Jawab: Bisa. Setelah direbus, cilok bisa digoreng agar lebih renyah.3. Bahan apa saja yang bisa ditambahkan ke dalam kuah ceker?Jawab: Bahan lain yang bisa ditambahkan seperti daun bawang, cabai, atau tomat.4. Apakah cilok goang ini bisa disimpan dalam freezer?Jawab: Bisa. Setelah direbus, cilok bisa disimpan dalam freezer dan digunakan kapan saja.5. Apakah ceker ayam bisa diganti dengan daging ayam?Jawab: Bisa. Namun, rasa cilok akan sedikit berbeda dengan menggunakan daging ayam.
